Dicono di me

Opinioni dei pazienti

In questa sezione troverete le opinioni che alcuni dei miei pazienti hanno maturato dopo avere fatto un percorso basato sull’educazione alimentare. Come potrete constatare ho molte valutazioni positive fra Vercelli e Biella, cosa che mi sostiene e mi incoraggia ad andare avanti su questa strada.

Una modalità basata sulla persona

Una modalità basata sulla persona e sulle sue specifiche esigenze e difficoltà. In cui l’essere umano è più importante del numero sulla bilancia o della dieta che sceglie.

Accettare la propria umanità

Queste persone magari non avranno raggiunto il “peso ideale”, non hanno trovato la “dieta perfetta” o i “cibi miracolosi”; ma stanno meglio, sono meno preoccupati e rigidi, sono più informati, spesso sanno cosa fare e cosa scegliere a tavola, hanno recuperato la capacità di riconoscere la fame e il piacere di mangiare. Hanno accettato la loro umanità.
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